ปี 2018 เป็นปีที่วงการอาหารในมาเก๊า คึกคักมากเป็นพิเศษ
การท่องเที่ยวจัดทำคู่มือลายแทงร้านอร่อยขึ้นมามากมาย Cheong Kei ก็จะมีชื่อปรากฏอยู่ในเกือบจะทุกสื่อ
ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Senado Square อยู่บนถนน Rua de Felicidade หรือ ถนนสายแห่งความสุข Happy Street
ร้าน Cheong Kei มีชื่อเต็มว่า Loja Sopa Da Fita Chong Kei เปิดมาตั้งแต่ยุค ’70s
ยึดความอร่อยแบบต้นตำรับ บะหมี่ไข่เนื้อเหนียวนุ่ม นวดด้วยไม้ไผ่
รีวิวร้านอาหารมาเก๊า เมนูเด่น ของร้านนี้คือ
บะหมี่ไข่กุ้ง ( Shrimp Roe Lo Mein ) ราคา ชามละ 36 เหรียญ
ความโดดเด่นของ บะหมี่ไข่กุ้ง อย่างที่บอกไว้แล้วว่า เส้นหมี่เหนียวนุ่ม และใช้วิธีการนวดแป้งแบบโบราณ คือใช้ไม้ไฝ่ลำใหญ่ วางบนเแป้ง แล้วใช้น้ำหนักตัวกดทับเพื่อรีดแป้งให้เหนียวนุ่ม วัตถุดิบในการทำซุปคือกุ้งแห้งและปลาโอตากแห้ง โดยเวลาเคี่ยวน้ำซุปถึง 8 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ความหอม และรสชาติของอาหารทะเลทุกคำ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยไข่กุ้ง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสุดคลาสสิคแล้ว
วิธีกิน… บะหมี่ไข่กุ้ง คีบบะหมี่คำโตๆ นำไปจุ่มลงในน้ำซุปเพียงเล็กน้อย แล้วส่งเข้าปาก เพียงเท่านี้เราก็ได้ลิ้มลองความอร่อยแบบมาเก๊าดั้งเดิมกันแล้ว
สายเนื้อ ก็ต้องไม่พลาด บะหมี่เนื้อตุ๋น มาเก๊า Beef Brisket Noodles Soup ราคา 32 เหรียญ
คนชอบกินเนื้อวัว มาฮ่องกง มาเก๊า ต้องไม่พลาด เพราะวิธีการปรุงเนื้อวัวในแบบกวางตุ้งนี่อร่อยมาก
และ บะหมี่เนื้อตุ๋น นี่ก็คืออีก 1 เมนูที่ไม่ควรพลาด
เมนูของกินเล่น เกี๊ยวทอด กับ ลูกชิ้นปลาทอด… ชุดนี้ ราคา 48 เหรียญ มีน้ำจิ้มบ๊วย กับ น้ำจิ้มหอยดอง ( ปลาร้ามาเก๊า )
เกี๊ยวทอด เราๆ ท่านๆ คุ้นเคยกันอยู่แล้ว จุดเด่นของเมนูนี้คือ ใบเกี๊ยวที่กรอบฟู ไม่เหมือนเกี๊ยวเมืองไทย เพราะเค้ามีวิธีรีดแป้งด้วยไม้ไฝ่ยังไงล่ะครับ
ลูกชิ้นปลาทอด … ความเหนียวของการนวดเนื้อปลากับไข่ขาว ทำได้ดีครับ
ลูกชิ้นเหนียวนุ่ม เนื้อของลูกชิ้นเกาะกันดีทีเดียว ได้กลิ่นเนื้อปลา แต่ไม่คาว
แต่… คนไทยทั่วไปอาจจะไม่คุ้นลิ้น เพราะไม่ใช่ลูกชิ้นปลาสีขาวๆ เด้งๆ ที่กินกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา แต่เราก็มาถึงมาเก๊าแล้ว ไม่ลองก็ไม่รู้ซิครับ
Clam dip sauce น่าจะคล้ายๆ น้ำปลาร้า บ้านเรานั้นแหละ แต่ทำจากหอยลาย (… บอกเลย… อันนี้ไม่ผ่านลุงเด้ง รสชาติเค็มสุดๆ แล้วก็กลิ่นแรงมาก) ร้านลูกชิ้นปลาทอดเจ้าดังในฮ่องกง ก็ใช้น้ำจิ้มแบบนี้แหละ รสชาติไม่คุ้นลิ้นอย่างแรง ความจริงกินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้วครับ ใครชอบเผ็ดเอาน้ำมันพริกเผา ที่วางบนโต๊ะ มาจิ้มกับลูกชิ้นยังดีกว่าอีก 555
ร้าน Cheong Kei อาหารมาเก๊า ราคา ชัดเจน เมนูภาษาอังกฤษ เราอยากสั่งอะไร อยากกินอะไรก็ชี้ไปที่เมนูได้เลย
เมนูร้านดูง่ายๆ มีแค่ 2 หน้านี้แหละครับ
โดยสรุป… ร้านนี้ ลุงเด้งแนะนำให้มาลองชิมกัน เป็น ร้านอาหารมาเก๊า ที่ราคาไม่สูงมาก ถูกกว่าหลายๆ ร้านในปริมาณที่พอๆ กัน ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Senado Square อยู่บนถนน Rua de Felicidade หรือ ถนนสายแห่งความสุข Happy Street
กด Subscribe รวมคลิปท่องเที่ยวช่อง YouTube ลุงเด้ง ป้าไก่ กินเที่ยวทั่วโลก ได้ที่นี่
ชื่อร้าน : Cheong Kei ( Loja Sopa Da Fita Chong Kei )
ที่ตั้ง : 68 Rua de Felicidade, Macau
เวลา : 11:30-23:30
รีวิวร้านอาหารมาเก๊า : Cheong Kei มีชื่อเต็มว่า Loja Sopa Da Fita Chong Kei
อาหารมาเก๊า ราคา ไม่แพง ต้องร้านนี้… เปิดมาตั้งแต่ยุค ’70s อร่อยแบบต้นตำรับ
บะหมี่ไข่ เนื้อเหนียวนุ่ม นวดด้วยไม้ไผ่ และ บะหมี่เนื้อตุ๋น มาเก๊า สุดอร่อย
